Marc de Gewurztraminer
Maison Trimbach
34,41 €
Catégorie : Alcool Eau de vie
La robe est limpide. Le nez est fin et épicé. La bouche est florale, ample et complexe (rose, réglisse).
Une fois les riches raisins de Gewurztraminer pressés, on récupère les marcs que l’on égrappe et que l’on fait fermenter avant de les distiller.
La fermentation des fruits : transformation du sucre des fruits en alcool, suivie d’une double distillation pour ne garder que le « cœur », l’eau de vie la plus fine.
On obtient une délicieuse eau de vie blanche aux arômes de raisins de Gewurztraminer, que l’on peut déguster fraîche.
On en fait d’excellents sorbets qui facilitent la digestion.
Recommandation pour la consommation : consommer à 6 ou 7°.
