Pinot Noir Réserve 2023 (2023)
Maison Trimbach
25,20 €
Catégorie : Vins Rouge
VIGNOBLE
Nos vignes et celles de nos vignerons partenaires, principalement sur le champ de failles de Ribeauvillé,
terroirs en coteaux adossés aux collines sous-vosgiennes, sols principalement calcaires, calcaro-gréseux Muschelkalk et argilo-calcaire, un peu de marnes du Keuper, vignes de +40 ans.
CEPAGE
100% Pinot-Noir, seul cépage rouge autorisé en Alsace, il est travaillé en Guyot simple pour limiter les rendements et obtenir une superbe concentration aromatique.
DEGUSTATION
Parfums de petits fruits rouges et de fruits noirs et subtiles notes de fumée. Développe des arômes intenses de fruits rouges et allie fruité, souplesse et fraîcheur au palais. Bel
équilibre entre le côté juteux et la profondeur apportée par sa texture soyeuse.
ACCORDS
Délicieux en apéritif, servis légèrement rafraîchit avec bruschettas, jambon noir de Bigorre, olives Kalamata, anchois, charcuterie fine... Matelote d’anguille au vin rouge, volailles rôties et leur jus, quenelles de foie, et toutes sortes de barbecues, brochettes marinées, légumes grillés…
