Domaine Barville 2023 (2023)
Châteauneuf-du-Pape - Maison Brotte
38,71 €
Catégorie : Vin Rouge
HISTOIRE ET VIGNOBLE : De par son ancienneté et son expertise sur l’appellation Châteauneuf-du-Pape, la Maison Brotte connait parfaitement les terroirs du secteur. « Les Hauts de Barville » se distingue par sa richesse et son onctuosité, dans la lignée du vin du Domaine Barville, propriété de la famille Brotte au nom d’aïeux. La sélection de plusieurs cépages sublimant une majorité de Grenache, sur des terroirs de galets, calcaires et sables les mieux exposés du prestigieux cru de Châteauneuf-du-Pape offrent à ce grand vin une belle concentration, une riche symphonie de notes de fruits rouges (fraise principalement), d’épices, de truffes et de garrigues. Un élevage patient en foudres de chêne centenaires et fûts de chêne français pendant un an développe l’onctuosité et la richesse des arômes et des tanins.
CEPAGES : Majoritairement Grenache, Syrah
NOTES DE DEGUSTATION : « Riche et Onctueux »
Robe – Couleur rubis aux reflets légèrement violets.
Nez – Riche symphonie de notes de fruits rouges (fraise principalement), d’épices, de truffes et de garrigues.
Bouche – Riche et onctueuse aux arômes persistants de fruits rouges et d’épices, cette cuvée saura convaincre les amoureux du fruit dans sa jeunesse et récompenser les plus patients (jusqu’à 10 ans de garde) qui profiteront alors de son plein potentiel et de ses arômes de truffes et de garrigues si particuliers.
ACCORDS METS ET VIN :
Service à 17 °C. A ouvrir 2 heures à l’avance.
A déguster avec gardianne de taureau aux olives noires, entrecôte grillée sauce poivre, pot-au-feu et ses petits légumes, petits chèvres frais, moelleux au chocolat (vieux millésimes).
