Votre panier
Cépages : 100% Mondeuse. Vinification : Après différents tris successifs et égrappage total, les raisins sont cuvés pendant environ 15 jours avec remontages et pigeages tous les jours. Après fermentation alcoolique, le vin subit une seconde fermentation malo-lactique afin de baisser son acidité naturelle. Après 6 à 9 mois d’élevage en cuve sur lies fines, ce vin est très légèrement filtré avant sa mise en bouteille.
Couleur : Pourpre aux reflets violacés. Nez : Notes de fruits rouges. Bouche : La bouche est délicatement épicée et aromatique (fruits rouges et noirs très mûrs). Accords mets/vins: Cette cuvée sublimera de nombreux mets à base de gibiers, de charcuterie ou encore de fromage de Savoie.
