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Antonius Caviar est reconnaissable et apprécié par de nombreux chefs des meilleurs restaurants. En utilisant notre produit, ils sont sûrs que chaque boîte contient des oeufsd’esturgeon d’une qualité exceptionnelle. Chaque étape de l’élevage, de la sélection et de la production du caviar est minutieusement soignée.
Siberian Caviar Issu d’esturgeon sibérien (lat. Acipenser baerii). Ses perles du diamètre de 2.4 à 3.2mm se caractèrisent par un arôme intense qui satisfera les plus exigeants palais. Les teintes des grains passent du noir au marron clair.
Accords: le caviar s'accompagne parfaitement de champagne ou de vodka.
Quelques chiffres : Deuxième producteur de caviar en Europe Troisième producteur de caviar dans le monde 50 ans d’expérience dans l’élevage de poissons 30 ans d’expérience dans l’élevage d’esturgeons 2700 tonnes d’esturgeons élevés 2600 ha de surface d’eau
A savoir: *Des eaux cristallines sur des terrains non urbanisés *Bâtiment ultramoderne avec des eaux artésiennes et des paramètres constants *L’une des usines d’aquaculture les plus modernes au monde
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