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La "Cuvée d'Antan" est un vin au caractère affirmé et à la densité remarquable. Ses tanins vigoureux promettent un vieillissement harmonieux, offrant une expérience gustative de plus en plus raffinée au fil du temps. Issue de l'assemblage de cinq parcelles sélectionnées avec soin à Auxey-Duresses, cette cuvée reflète l'essence même de ce magnifique terroir. Puissance et complexité sont au rendez-vous pour cette cuvée avec seulement 5 000 bouteilles produites.
Robe : son rubis vif garde le juste milieu, ni trop clair, ni trop sombre. Cet équilibre se poursuit au bouquet, en général riche en petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et en arômes floraux (pivoine).
En bouche encore, d’un style fin et souple dès l’attaque, mesuré, charnu et très agréable. Jeune, l'appellation Auxey-Duresses peut montrer un peu d’astringence. Ses tanins s’adoucissent rapidement et sa texture devient veloutée sur des notes animales, de cuir et d’épices.
