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Cépage : 100% pecorino
Le vin : Jaune paille avec une touche verte. Nez aromatique intense avec des nuances de poires et de pommes, bien complété par de légers accents balsamiques du bois. Belle structure, complexe, pure et fraîche, avec une finale intense et persistante.
Accords : Poisson, pâtes, fromages à pâte molle
