Château des Cabans (2013)
Médoc
11,49 €
Catégorie : Vin Rouge
Propriété familiale de 40 hectares située dans le Médoc à Bégadan, le Château des Cabans est dans la famille Bérard depuis 1908.
Aujourd'hui, les Vignobles Bérard se composent des 3 châteaux Cabans, Breuil Renaissance et Haut-Bana, tous situés dans le Médoc, à Bégadan. Philippe, qui aime partager sa passion, a organisé un parcours œnotouristique dans ses vignes, travaillées en lutte raisonnée.
Vinification: traditionnelle et thermorégulée, la cuvée est vieillie 12 mois dans des barriques de chêne français neuves au quart.
Caractéristiques: un cru bourgeois sur les fruits rouges bien mûrs, la vanille et les arômes boisés avec une bouche bien équilibrée, aux tannins bien intégrés et sur des notes fumées.
Cépages: 50% cabernet sauvignon, 40% merlot, 10% cabernet franc.
Accords: Ce vin rouge peut être accompagné de : viande rouge, plats en sauce, gibiers à poil et à plume, volailles, terrines, fromages forts de chèvre et de vache (brie, vieux chavignol, munster), desserts au café ou au chocolat.
