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Cépages: 70% Syrah, 30% Grenache
Dégustation Oeil : Robe dense, rouge grenat. Nez : intense de fruits rouges (cerise, framboise, fruits écrasés) et d’épices douces. Bouche : généreuse, fruitée. Les tanins sont présents mais soyeux. On sent une belle fraîcheur, apportée par ces fameux sols de schistes. Une touche de réglisse et un fruité noir, cassis mûr auxquels s’ajoutent des saveurs de garrigue.
Accords mets/vin: Viandes rouges, barbecue, agneau, gibier, magret de canard et fromages de caractère. Servir à 16-18°C