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Cépages: Merlot 49%, Cabernet Sauvignon 49%, Cabernet Franc 2%
Dégustation Couleur: Pourpre intense, bord violacé. Nez: Cerises noires, mûres mais aussi myrtilles et épices. Bouche: Ce second vin a du vrai fruit savoureux dès l’attaque, avec un milieu très complexe et divers, une finale juteuse et fraîche. C’est un vrai plaisir à boire. Ce cru doit son charme et sa délicatesse au travail minutieux de l’équipe de Ch. Pape Clément qui a attendu le bon moment pour récolter mais aussi grâce au joli terroir dont ils disposent.
Accords Mets/Vin Aubergines farcies à l'agneau et menthe, Côte de bœuf Grillée, Dinde aux marrons
