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Terroir argilo-calcaire
Cépages 60 % Merlot - 40 % Cabernet Sauvignon
Vinification :
Cette cuvée est produite sur les parcelles les plus anciennes de la propriété, rigoureusement sélectionnées pour la noblesse de leurs cépages, la qualité de leur sol et leur rendement maîtrisé. Un élevage en barrique durant 10 mois, le Merlot et le Cabernet Sauvignon vont se marier et exprimer pleinement les richesses de leur terroir
Notes de dégustation :
Le merlot nous offre ici rondeur et souplesse, le cabernet sauvignon donne richesse et ampleur.
Un cru épicé et charnu, soutenu par une belle charpente tannique et une note discrète de vanille, aux saveurs de fruits rouges cuits.
Mets & vins : ce vin de garde (6 ans) accompagnera des mets de caractère, gibiers, viandes rouges, fromages.
