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Vin flatteur, charmeur, d’abord au nez sur le pollen, l’amande, les fleurs blanches. C’est la pointe d’acidité qui donne toute la verticalité au vin.
Cépage: Chardonnay
Dégustation Robe jaune, reflets verts dorés, élégant train de bulles. Nez fleurs blanches, agrumes, notes beurrées et briochées. Bouche souple et ample, vivacité, arômes lactés.
Accords Mets/Vin Un vin d’une grande souplesse où l’expression aromatique florale appelle tout naturellement des saveurs végétales telles que des feuilles d’endive garnies, adoucies par de la noix ou du miel, la fraîcheur du chèvre frais, parsemées de fleurs comestibles, en écho aux notes de tête…
