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Le Pouilly-Fumé « Le Domaine Saget », cuvée phare et historique de la Maison Saget La Perrière, est le résultat de la réunification des meilleurs terroirs appartenant à la Famille Saget sur la commune de Pouilly sur Loire.
Cépage: Sauvignon
Dégustation Vin jaune pâle aux légers reflets vert émeraude, jolie brillance. Les arômes s’ouvrent sur des notes florales ponctuées de fruits litchi, ananas, pamplemousse. L’attaque en bouche est ronde pour se réveiller sur une légère acidité qui rend ce vin dynamique. Très belle longueur en bouche sur la complexité.
Accords Mets/vin: Crottin de Chavignol, carpaccio de St Jacques aux agrumes, tarte au citron, feuilleté de ris de veau.
