Churchill's Old Tawny 10 ans

Porto Rouge 10ans - 75cl

38,65 €

Churchill’s a été fondée en 1981 par le vigneron Johnny Graham, dont la famille produit du vin dans le Douro depuis six générations. Nous sommes aujourd’hui la dernière maison de Porto britannique indépendante. Les Portos Churchill’s se distinguent par leur style sec et frais caractéristique. Nous produisons tous nos Portos à partir de raisins de catégorie A, récoltés à la main, foulés au pied et fermentés naturellement pour obtenir des vins de grande qualité avec un minimum d’intervention.

VIBRANT - FRUITÉ - FRAIS

Le porto Tawny est un art de l'assemblage. Nous travaillons avec le temps, le bois et l'expérience pour trouver l'équilibre entre la concentration de l'âge et la fraîcheur de la jeunesse. Le Churchill's Tawny 10 ans d'âge présente un caractère frais et vibrant, avec une robe rouge brique et un parfum complexe de fruits secs et de cerises rouges.

PROVENANCE
Issu de vieilles vignes de nos domaines situés dans les sous-régions de Cima Corgo et du Douro Supérieur, dans la vallée du Douro.

NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : Un rouge brique intense aux reflets ambrés.
Nez : Élégant et subtil, complexe avec des notes expressives de fruits secs associées à des notes d'écorce d'orange.
Bouche : Ample en bouche, avec une excellente vinosité et fraîcheur, lui permettant une finale longue et persistante.

ACCORD METS/VINS
Idéal en fin de repas accompagné d'un dessert au chocolat. 
Parfait avec une entrée 'melon-jambon' ou un fromage bleu.

NOTES DE VINIFICATION
Comme tous les autres portos Churchill's, les vins composant cet assemblage Late Bottled Vintage ont été vinifiés en cuves de granit traditionnelles (lagares). Après fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne vieillis pendant 10 ans en moyenne. Les vins sont ensuite assemblés selon le style maison avant la mise en bouteille.

SERVICE
Servir frais (10-12 °C).