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Le Domaine de Rivoire se situe à deux pas de la cité historique de Carcassonne, sur les rives du Canal du Midi. Les vignes de Rivoire se caractérisent par une grande diversité : coteaux, parcelles exposées à l’ouest et parcelles plus pentues orientées est-sud-est.
Cépages : chardonnay, viognier
Dégustation Il s'agit d'un vin blanc puissant, corsé et onctueux. Ce vin méditerranéen offre des arômes floraux et riches, ainsi qu'une finale longue et intense. On y perçoit des notes de chêne et de pain.
Accords Mets/Vin Des plats de poisson copieux comme du saumon cuit au four, des salades, de la pintade à la crème.
