Quinta da Foz rouge
Douro DOC
18,56 €
Catégorie : Vin Rouge
En raison de plus de 100 ans d'histoire des vignes dont proviennent les raisins qui composent ce vin, avec un ensemble de plus de 30 variétés différentes, en raison du potentiel intense de longévité, en raison de l'harmonie parfaite entre la structure robuste et le corps soyeux, nous essayons toujours de faire en sorte que ce soit un grand vin ! Malgré son caractère irrévérencieux, la douceur de sa consistance et le profil solide de sa substance lui confèrent d'énormes possibilités de progression et de longévité.
En bouche : Fruits intenses et mûrs avec des tanins élégants qui persistent. Avec de l'acidité pour équilibrer et offrir de la fraîcheur. Finale très longue et profonde avec une grande consistance et harmonie
Région DOC Douro rouge
Cépages: Assemblage champêtre de vieilles vignes de plus de 100 ans / 30 cépages
Vinification Les raisins proviennent de la plus ancienne parcelle dont les vignes ont 100 ans. La date de vendange de chaque parcelle est déterminée en fonction de la maturité idéale des raisins. La vinification se fait dans des moulins en granit avec foulage au pied. La fermentation est réalisée à température contrôlée. La macération dure une quinzaine de jours. Vieillissement pendant 24 mois en fûts neufs de chêne français.
Type de plantation Vignoble traditionnel en terrasses
Notes de dégustation
Couleur Rouge intense avec une touche violette.
Arôme vif avec un accent sur les fruits mûrs, où se détachent de légères notes de confiture et une touche florale. De son passage en fût de chêne français, le vin a hérité de notes d'épices et de fumée, qui s'intègrent parfaitement aux notes de fruits noirs mûrs.
En bouche, il a une saveur intense où les tannins élégants sont très persistants. L'acidité particulière de ce vin, alliée à son volume, lui confère une élégance qui dure et qui le caractérise bien.
Vin avec un grand potentiel de garde. Teneur en alcool : 14,5% vol. Température de service : 16ºC – 18ºCEnologie : Filipe Ferreira
