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Traitement naturel par pression à froid dans les heures qui suivent la récolte.
Cette huile d'olive de qualité supérieure est extraite dans le moulin de Herdade dos Coteis, situé au cœur du Baixo Alentejo, révélant les excellentes caractéristiques des variétés d'olives cultivées dans ses bosquets.
La douceur veloutée de la variété galicienne et les qualités fines des variétés Verdeal et Cordovil se fondent dans une harmonie exceptionnelle.
Convient pour la cuisine.
Parfumée sans excès pour les salades.
