Aberlour A’bunadh A’bunadh, du gaélique « origine », met à l’honneur la tradition du whisky du XIXe siècle. C’est en hommage au fondateur d’Aberlour, James Fleming, qu’A’bunadh est filtré selon les méthodes de l’époque et exclusivement vieilli en fûts de Sherry. A’bunadh est un Single Malt « brut de fût », mis en bouteille à la force du fût. Double Médaille d’Or ISC 2020 dans la catégorie Scotch Whisky
robe
Dorée et ambrée avec des reflets cuivrés
nez
Puissant et complexe s’appuyant sur le Sherry et sur des notes légèrement tourbées
palais
Malté et légèrement fumé avec un Sherry présent mais qui ne domine pas. L’arôme évolue vers des notes plus épicées tirant sur la noisette et le chocolat noi
finale
Ronde aux notes d’agrumes et de cacao finissant sur le pain d’épices et la tourbe
L'appellation de ce whisky renvoie au nom des fûts de chêne américain appelés "quercus alba" utilisés pour le vieillissement du Single Malt A'Bunadh. Le hasard fait que le terme "alba" signifie également "Ecosse" en gaélique.
Au fil du temps, le fût infuse lentement le whisky et lui donne les saveurs douces qui constitueront sa palette aromatique. On retrouve des notes de pommes cuites, d'amande et de vanille.
"A'Bunadh" signifie "l'original" en gaélique et renvoie au processus de fabrication selon lequel chaque bouteille est embouteillée comme Aberlour le faisait 100 ans plus tôt : brut de fût et sans filtrage à froid.
Couleur : or brillant.
Nez : doux avec des notes de pomme et de poire, de miel et de vanille.
Bouche : citronnée avec des notes de pommes cuites and une touche d'amande.
Finale : lisse et douce.
Assemblage rond en bouche à la finale épicée, Aberlour 10 ans dâge est un single malt à la fois complexe et parfaitement équilibré. Vieilli dans des anciens fûts en chêne de bourbon ou de sherry, il révèle ses nuances délicates de xérès et de miel, aux pointes de caramel et de menthe.
LA DISTILLERIE
16 fois médaillé dor de lInternational Wine&Spirit Competition et de lInternational Spirits Challenge, Aberlour constitue le fleuron des whiskies dorigine de Pernod. Hérités dun savoir-faire intact, ces single malts sont élaborés dans la distillerie du même nom, dans la région réputée du Speyside, véritable « triangle dor » des malts situé au nord de lEcosse, dans les Highlands. Alliant excellence et pureté, ils possèdent un goût dune complexité unique, aux arômes riches et authentiques.
NOTE DE DEGUSTATION
Aberlour se déguste de préférence le soir, en digestif, pur ou allongé. Il doit être goûté à une température denviron 20°.
Lajout dun peu deau fraîche est recommandé. Une simple goutte deau permet de libérer les arômes du whisky et de doser la boisson en fonction du taux dalcool souhaité par chacun.
Il est recommandé déviter lusage des glaçons. En effet, ces derniers annihilent et masquent les arômes du whisky, et rendent les papilles du goûteur insensibles à ses parfums.
Robe Une belle couleur ambrée avec de légers reflets or-rubis.
Nez Des notes maltées et fumées, typiques des malts dÉcosse. Les arômes sont dominés par des esters fruités : prune, pomme et poire caractéristiques des grands Malts du Speyside.
Palais Équilibré et complexe, légèrement crémeux avec de doux arômes de Sherry, miel et toffee.
Finale Longue et chaude, avec des notes dépices.
Le Single Malt Aberlour 12 ans Double Cask bénéficie d'un double vieillissement, ce qui lui confère un goût subtil et unique. Rond et doux aux notes fruitées, ce whisky séduit par les notes intenses du Sherry, autrement appelé Xérès, et par ses arômes fruités mêlés de cacao, toffee et épices. La dégustation est comblée par des notes chaudes et intenses, aux délicates saveurs fumées. Un single Malt récompensé pour son caractère et sa personnalité si singulière des whiskies écossais.
A l'oeilRobe or ambrée aux reflets rubis.
Au nezNez rond et doux aux notes fruitées.
En bouchePalais fruité, cacaoté et épicé. Finale chaude et intense. Notes fumées.
Médaille d'or International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2024
Aberlour 14 ans a bénéficié d’un patient vieillissement, pendant un minimum de quatorze années, en fûts de bourbon et de xérès. Dans cette nouvelle expression signée Aberlour, ce whisky exprime tout le savoir-faire de la maison et la passion capturée durant son élaboration. Des arômes de mûres et de cassis s'échappent pour laisser place à de subtiles saveurs douces et boisées, authentiques, pour mieux révéler le goût de la région du Speyside, reconnue pour la richesse de son terroir. Médaillé et parfaitement élaboré, Aberlour n'aura pas fini de nous surprendre par sa profondeur et sa complexité !
Médaille de bronze International Wine & Spirit Competition
Aberlour 16 ans : un whisky élaboré selon la méthode traditionnelle écossaise lui assurant sa qualité
Ce Single Malt est issu d'une maturation en fûts de chêne ayant contenu du Bourbon et du Sherry, communément appelé Xérès. A la dégustation, c'est un whisky juste, équilibré aux saveurs fruitées et boisées que nous retrouvons. Produit en quantités limitées, les bouteilles d'Aberlour 16 ans sortent de la distillerie numérotées. Ce whisky, issu d'un sublime travail d'équilibre et de qualité et plus encore, une rareté dans le monde des spiritueux !
A l'oeilRobe ambrée aux reflets or.
Au nezNez doux et floral avec des notes de noix et d'épices.
En boucheSaveurs fruitées, notes d'épices et arômes floraux légèrement boisés. Finale longue et chaude.
