Vignoble LABUZAN
Depuis 1847, notre famille élabore de grands v ins avec passion et respect de l'environnement sur l'un des meilleurs plateaux des Graves, berceau millénaire des Vins de Bordeaux.
Thierry et Denis Labuzan conjuguant leurs talents, exploitent aujourd'hui 4 propriétés viticoles et plus de 60ha de vignes produisant environ 400 000 bouteilles chaque année.
Cépages : assemblage de 90% Merlot (souplesse et fruité) et de 10% Cabernet Sauvignon (structure et longévité)
Dégustation:
Robe: rubis brillante et soutenue
Nez: délicat et doux mélnge de fruits rouges frais; framboise-cassis complété par des notes toastées dues au léger élevage en barrique.
Bouche: attaque croquante, charmeuse et fraîche; belle longueur
Le Bourgogne Aligoté est une appellation Régionale. Il est produit dans toute la Bourgogne délimitée (Côte d'Or, Yonne, Saône et Loire et arrondissement de Villefranche sur Saône). Le plant Aligoté représente 3% des surfaces plantées en AOC Bourgogne. Il progresse légèrement chaque année.
ACCORDS
Ce vin blanc exceptionnel accompagne parfaitement les salades fraîches et les fruits de mer pour une expérience gustative inoubliable
Le Bourgogne Aligoté de la région viticole de Bourgogne se présente dans le verre dans un jaune platine brillant. Le Louis Jadot Bourgogne Aligoté enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 2,7 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin français séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre. L'acidité fruitée du Bourgogne Aligoté est merveilleusement douce et rend ce vin merveilleusement souple. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Bourgogne séduit enfin par sa persistance remarquable.
Le Côtes du Forez Aquarelle Rouge 2021 exulte de parfums frais et intenses, avec une touche cendrée et fumée au nez extrêmement plaisante. Profond, de belle maturité, ce vin exprime toute l’élégance d’un gamay parfaitement équilibré, gourmand et intense.
Vinification :
Vendanges manuelles, terroir granitique et sableux, égrappage au 3/4, macération et extraction entre 8 et 10 jours, élevage en cuve en fibre de verre plus poreux que l'inox.
Robe :
Rouge de bonne intensité, brillant, sombre.
Nez :
Frais et fin marqué par un côté cendré et fumée minérale.
Bouche :
Profond et de belle maturité, ce vin exprime toute l’élégance d’un gamay très équilibré, frais et intense.
La vinification, l’élevage et la mise en bouteille sont effectués sur le Domaine.
Le soin apporté au travail de la vigne tout au long des saisons ainsi que l’attention portée au moment de la vendange et de la vinification sont à l’origine de la qualité constante de nos vins.
Nos Vins Côtes de Gascogne, fruités, souples et présentant un bel équilibre, commencent à être commercialisés dès le mois de janvier suivant la récolte.
Les cépages :
Ugni Blanc & Colombard
Appellation :
IGP Côtes de Gascogne
La vinification :
Tri sélectif de la vendange à la vigne. Mise en cuve très rapide afin d’éviter tout risque d’oxydation avant la macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation en cuves à basse température.
Dégustation :
Vin fin élégant et fruité. La bouche est croquante, souple et donne une agréable sensation de fraîcheur.
Accompagnement :
Ce vin fruité et vif s’apprécie tout au long de la journée. Vous savourez sa fraîcheur et ses arômes de fruits. En apéritif, fruits de mer et poissons.
Servir frais 8 - 10 °C.
A boire dans les 24 mois.
BIB (Bag In Box) ou cubi.
Frais avec des arômes de fruits rouges gourmands. Il accompagne idéalement les grillades ou la charcuterie. Un rosé parfait lors de soirées entre amis.
HISTOIRE ET VIGNOBLE :
Avec cette cuvée, nous mettons tout notre savoir-faire Chateauneuvois dans l’élaboration d’un Côtes du Rhône prestigieux. Ces racines s’expriment à travers le nom Barville coeur de notre histoire vigneronne à Châteauneuf-du-Pape depuis 1880. Un grand vin de caractère, élégant et typé mettant à l’honneur le cépage historique et roi de la Vallée du Rhône méridionale : le Grenache.
Pour que ce dernier s’exprime à son meilleur potentiel, le travail est en culture raisonnée des sols, avec une taille sévère en hiver, une vendange en vert et un effeuillage pour limiter le rendement. La vendange est réalisée manuellement et à bonne maturité.
CEPAGES : Majoritairement Grenache, Syrah
NOTES DE DEGUSTATION : « Fruité et Rondeur »
Robe – Eclatante robe grenadine pâle à reflets violets.
Nez – Subtil, délivrant des arômes de fruits d’été, d’agrumes et de fruits rouges.
Bouche – L’attaque franche laisse entrevoir un vin frais et fruité avec des notes de fraises et autres fruits rouges. L’équilibre entre un très joli gras et une belle vivacité est parfait.
Quelques arômes d’agrumes, d’amande douce et de cerises s’associe à une très belle longueur.
ACCORDS METS ET VIN :
Service à 9 ou 10 °C.
En apéritif ou à déguster avec soupe au pistou, taboulé, anchoïade, aïoli, salade estivale, charcuteries, émincé de poulet et ses petits légumes.
