Terroir argile et petites graves
Cépages 60 % Merlot - 30 % Cabernet Sauvignon, 10% Malbec
Vinification :
« Tout en restant modeste », Nicolas est aujourd’hui persuadé des grandes qualités que lui offre son terroir pour l’élaboration de ses vins rouges, souvent sélectionné au Guide Hachette.
La parfaite connaissance du terroir et du vignoble, la maîtrise de la vinification traditionnelle en rouge, avec macération longue et contrôle des températures, permettent d’obtenir des vins de caractère, d’une belle complexité.
Notes de dégustation :
Très jolie robe grenat foncé, le bouquet ouvert et enrobé, dévoile de profonds arômes de fruits rouges.
Mets & vins
Ce vin de garde accompagnera parfaitement des mets de caractère, gibiers, viandes rouges, fromages…
