La vinification, l’élevage et la mise en bouteille sont effectués sur le Domaine.
Le soin apporté au travail de la vigne tout au long des saisons ainsi que l’attention portée au moment de la vendange et de la vinification sont à l’origine de la qualité constante de nos vins.
Nos Vins Côtes de Gascogne, fruités, souples et présentant un bel équilibre, commencent à être commercialisés dès le mois de janvier suivant la récolte.
Les cépages :
Ugni Blanc & Colombard
Appellation :
IGP Côtes de Gascogne
La vinification :
Tri sélectif de la vendange à la vigne. Mise en cuve très rapide afin d’éviter tout risque d’oxydation avant la macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation en cuves à basse température.
Dégustation :
Vin fin élégant et fruité. La bouche est croquante, souple et donne une agréable sensation de fraîcheur.
Accompagnement :
Ce vin fruité et vif s’apprécie tout au long de la journée. Vous savourez sa fraîcheur et ses arômes de fruits. En apéritif, fruits de mer et poissons.
Servir frais 8 - 10 °C.
A boire dans les 24 mois.

BIB (Bag In Box) ou cubi.

Frais avec des arômes de fruits rouges gourmands. Il accompagne idéalement les grillades ou la charcuterie. Un rosé parfait lors de soirées entre amis.

HISTOIRE ET VIGNOBLE :
Avec cette cuvée, nous mettons tout notre savoir-faire Chateauneuvois dans l’élaboration d’un Côtes du Rhône prestigieux. Ces racines s’expriment à travers le nom Barville coeur de notre histoire vigneronne à Châteauneuf-du-Pape depuis 1880. Un grand vin de caractère, élégant et typé mettant à l’honneur le cépage historique et roi de la Vallée du Rhône méridionale : le Grenache.
Pour que ce dernier s’exprime à son meilleur potentiel, le travail est en culture raisonnée des sols, avec une taille sévère en hiver, une vendange en vert et un effeuillage pour limiter le rendement. La vendange est réalisée manuellement et à bonne maturité.

CEPAGES : Majoritairement Grenache, Syrah

NOTES DE DEGUSTATION : « Fruité et Rondeur »
Robe – Eclatante robe grenadine pâle à reflets violets.
Nez – Subtil, délivrant des arômes de fruits d’été, d’agrumes et de fruits rouges.
Bouche – L’attaque franche laisse entrevoir un vin frais et fruité avec des notes de fraises et autres fruits rouges. L’équilibre entre un très joli gras et une belle vivacité est parfait.
Quelques arômes d’agrumes, d’amande douce et de cerises s’associe à une très belle longueur.

ACCORDS METS ET VIN :
Service à 9 ou 10 °C.
En apéritif ou à déguster avec soupe au pistou, taboulé, anchoïade, aïoli, salade estivale, charcuteries, émincé de poulet et ses petits légumes.

HISTOIRE ET VIGNOBLE : De par son ancienneté et son expertise sur l’appellation Côtes du Rhône village, la Maison Brotte connait parfaitement les terroirs du secteur. Ainsi, elle peut sélectionner les vignes les mieux exposées sur des sols argilo-sablonneux souvent recouverts de graves ou de pierres, à fort pouvoir drainant qui donnent à cette cuvée beaucoup de fraîcheur. Associés à des climats méditerranéens avec une forte influence du mistral, les raisins profitent de la chaleur et ne souffrent pas de l’humidité. La maitrise de la vinification et de l’élevage du cépage Grenache nous permet aussi de produire des vins élégants, ronds et parfumés. Ce mariage élégance et fraicheur confère aux vins de Laudun un équilibre harmonieux que l’on ne trouve pas ailleurs dans les Côtes du Rhône.

CEPAGES : Majoritairement Grenache blanc

NOTES DE DEGUSTATION : « Fraicheur et Elégance »
Robe – Jaune or assez soutenue et lumineuse.
Nez –Nez très complexe et parfumé. L’abricot est dominant en premier nez puis il évolue sur la pomme verte, la vanille et l’amande douce. Des arômes de mangue bien mûre ainsi qu’une touche florale de roses lui apportent une élégante note exotique.
Bouche – L’attaque est fraiche et se poursuit par une belle harmonie de rondeur et d’élégance. Tout en longueur, ce vin est tout à fait remarquable par son gras et sa complexité aromatique, ses arômes persistants d’agrumes et de pêche blanche.
ACCORDS METS ET VIN :
Service à 9/10 °C.
Servir en apéritif ou à déguster avec brochettes de poisson, fruits de mer et citron vert, langouste grillée au four et beurre salé, volailles grillées ou à la crème et aux cèpes, fromage de chèvre frais et salade de mesclun, soupe de mangues au coulis de fruits rouges.

Robe ambrée, parfois rouge, à l'intensité profonde.

Nez: arômes confits de fruits cuits (poire, mirabelle) et notes épicées

Bouche d'une belle complexité, le Macvin exhale dans le verre, tous ses arômes fruités et confits qui se chevauchent avec délectation.

Domaine De Beaurepaire : Le vigneron

Créée en 1987 par le père de Jean-François Gilbon, cette exploitation s'étend aujourd'hui sur 13 ha de vignes en conversion bio. Les clients sont accueillis dans une salle aménagée dans un ancien bâtiment de ferme, joliment restauré. Une bonne référence en Menetou-Salon