BIB (Bag In Box) ou cubi.

Frais avec des arômes de fruits rouges gourmands. Il accompagne idéalement les grillades ou la charcuterie. Un rosé parfait lors de soirées entre amis.

HISTOIRE ET VIGNOBLE :
Avec cette cuvée, nous mettons tout notre savoir-faire Chateauneuvois dans l’élaboration d’un Côtes du Rhône prestigieux. Ces racines s’expriment à travers le nom Barville coeur de notre histoire vigneronne à Châteauneuf-du-Pape depuis 1880. Un grand vin de caractère, élégant et typé mettant à l’honneur le cépage historique et roi de la Vallée du Rhône méridionale : le Grenache.
Pour que ce dernier s’exprime à son meilleur potentiel, le travail est en culture raisonnée des sols, avec une taille sévère en hiver, une vendange en vert et un effeuillage pour limiter le rendement. La vendange est réalisée manuellement et à bonne maturité.

CEPAGES : Majoritairement Grenache, Syrah

NOTES DE DEGUSTATION : « Fruité et Rondeur »
Robe – Eclatante robe grenadine pâle à reflets violets.
Nez – Subtil, délivrant des arômes de fruits d’été, d’agrumes et de fruits rouges.
Bouche – L’attaque franche laisse entrevoir un vin frais et fruité avec des notes de fraises et autres fruits rouges. L’équilibre entre un très joli gras et une belle vivacité est parfait.
Quelques arômes d’agrumes, d’amande douce et de cerises s’associe à une très belle longueur.

ACCORDS METS ET VIN :
Service à 9 ou 10 °C.
En apéritif ou à déguster avec soupe au pistou, taboulé, anchoïade, aïoli, salade estivale, charcuteries, émincé de poulet et ses petits légumes.

HISTOIRE ET VIGNOBLE : De par son ancienneté et son expertise sur l’appellation Côtes du Rhône village, la Maison Brotte connait parfaitement les terroirs du secteur. Ainsi, elle peut sélectionner les vignes les mieux exposées sur des sols argilo-sablonneux souvent recouverts de graves ou de pierres, à fort pouvoir drainant qui donnent à cette cuvée beaucoup de fraîcheur. Associés à des climats méditerranéens avec une forte influence du mistral, les raisins profitent de la chaleur et ne souffrent pas de l’humidité. La maitrise de la vinification et de l’élevage du cépage Grenache nous permet aussi de produire des vins élégants, ronds et parfumés. Ce mariage élégance et fraicheur confère aux vins de Laudun un équilibre harmonieux que l’on ne trouve pas ailleurs dans les Côtes du Rhône.

CEPAGES : Majoritairement Grenache blanc

NOTES DE DEGUSTATION : « Fraicheur et Elégance »
Robe – Jaune or assez soutenue et lumineuse.
Nez –Nez très complexe et parfumé. L’abricot est dominant en premier nez puis il évolue sur la pomme verte, la vanille et l’amande douce. Des arômes de mangue bien mûre ainsi qu’une touche florale de roses lui apportent une élégante note exotique.
Bouche – L’attaque est fraiche et se poursuit par une belle harmonie de rondeur et d’élégance. Tout en longueur, ce vin est tout à fait remarquable par son gras et sa complexité aromatique, ses arômes persistants d’agrumes et de pêche blanche.
ACCORDS METS ET VIN :
Service à 9/10 °C.
Servir en apéritif ou à déguster avec brochettes de poisson, fruits de mer et citron vert, langouste grillée au four et beurre salé, volailles grillées ou à la crème et aux cèpes, fromage de chèvre frais et salade de mesclun, soupe de mangues au coulis de fruits rouges.

Robe ambrée, parfois rouge, à l'intensité profonde.

Nez: arômes confits de fruits cuits (poire, mirabelle) et notes épicées

Bouche d'une belle complexité, le Macvin exhale dans le verre, tous ses arômes fruités et confits qui se chevauchent avec délectation.

Domaine De Beaurepaire : Le vigneron

Créée en 1987 par le père de Jean-François Gilbon, cette exploitation s'étend aujourd'hui sur 13 ha de vignes en conversion bio. Les clients sont accueillis dans une salle aménagée dans un ancien bâtiment de ferme, joliment restauré. Une bonne référence en Menetou-Salon

LE VIN

« La Rollande » : Un hommage à l’harmonie féminine de la cuvée. Ce prénom, qui connait son apogée en 1931, date de création de la Maison Brotte, signifie gloire et courage. Ce vin se caractérise par sa fraîcheur et son harmonie. Avec sa robe à la teinte violine « La Rollande » se démarque par ses arômes de cassis, de violette, ainsi que ses notes légèrement boisées et épicées de poivres blanc et de réglisses. Vous serez séduit par ce vin harmonieux et fin en bouche aux arômes de cerises et de fruits noirs.

Robe – Rubis foncée à reflets violacés.

Nez – Intense. Dans sa première jeunesse, le nez est frais sur les fruits rouges, le camphre et la violette. Après deux ans de garde, les fruits noirs sont dominants en premier nez puis il évolue sur le poivre noir, des notes torréfiés et des arômes réglissés et fumés.

Bouche – Dans sa jeunesse, le vin est frais et avec une jolie structure relevée par des touches de groseille et framboise. En vieillissant, la bouche gagne en rondeur et en gras avec une finale longue.

DEGUSTATION

Dans sa jeunesse, il s’accordera à la perfection avec de l’agneau grillé, de la charcuterie lyonnaise, un coq au vin rouge et des fromages crémeux type Saint Marcellin. En vieillissant,  on choisira des mets plus raffinés ou plus forts en goût comme une poêlée de cèpes, un navarin d’agneau à l’avignonnaise, une terrine de sanglier ou un Saint Félicien un peu fait ou une Tomme vieille.