VIGNOBLE
La cuvée Greenette est issue de plusieurs parcelles, toutes conduites avec le même souci de préservation du terroir et de l'environnement.
Le sol est travaillé au cheval et les traitements limités à l'emploi de produits naturels.

DEGUSTATION
Couleur très soutenue à la robe rubis à reflet fauve et violet.
Capiteux et intense, le nez se raffine en s'aérant pour découvrir des notes à la fois fleuries et empyreumatiques : fruits à l'alcool, zan, cacao et baie de Szechuan, piment, églantine et viande séchée.
La bouche opulente et souple bénéficie d'une matière à la fois fraîche et soyeuse.

ACCORDS
Viandes en sauce, tajines d'agneau, plateau de fromage

 

DEGUSTATION
Couleur intense à la teinte dorée à reflet vert.
Dans un registre capiteux, le nez offre une expression complexe oàù  le fruit miellé et confit est assorti de notes épicées, balsamiques et tourbées : ylang-ylang, fruits à l'alcool, pain d'épices et éboulis.
La bouche grasse à la matière dense tend à compenser la sucrosité doucereuse par une pointe de minéralité.

ACCORDS
C'est un vin de repas. Idéal avec les poissons en sauce ou les viandes blanches, les entrées exotiques ou sophistiquées ne lui font pas peur.

Tous les vins de la Maison Louis Jadot sont des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée de la Grande Bourgogne viticole.

CEPAGE : 100 % chardonnay

DEGUSTATION
Le Mâcon Lugny est un vin léger, vif et charmeur quand il est jeune, quelque soit le millésime. Il se caractérise par un parfum floral et fruité, avec quelques touches d'arômes citronnés.

ACCORDS
Il s'accordera très bien avec des huîters, coquillages, charcuterie et fromages de chèvre.

Le Pinot Gris est corsé et doux, avec une bonne structure et minéralité. Jaune paille brillant, au bouquet intense : notes florales d'églantine et de fleur d'oranger, et notes fruitées d'agrumes et d'abricot. La bouche est volumineuse, ample et citrique. Un vin très agréable, qui s'accordera parfaitement avec les fromages moyennement affinés et les charcuteries. Parfait également pour un dîner de fruits de mer.

Accords              

Un accompagnement parfait pour des plats de poisson ou de légumes. Notre recommandation est d'associer le Pinot Gris à un risotto aux crevettes.

Fidèle à ses origines et à sa culture, la maison élève tous ses vins avec patience : un jour en cave est aussi important qu'un jour de soleil dans les vignes. La Maison J.MOREAU & Fils signe de grands vins de garde à Chablis depuis 1814.

Cépage: 100% Chardonnay.
Notes de dégustation
Belle couleur or pâle, aux reflets verts.
Le nez est intense sur de belles notes de mandarine et de fleurs blanches.
En bouche, les plaisants arômes de fruits blancs et jaunes, comme la pêche, sont suivis par une finale minérale, bien ancrée dans son terroir.

Accords mets et vins
À déguster en apéritif, accompagné de tapas ou d'amuses bouches salés. Egalement sur les poissons et crustacés, les cuisses de grenouilles ou une viande à la crème. Il se mariera aussi avec les chèvres et les brebis.

Fidèle à ses origines et à sa culture, la maison élève tous ses vins avec patience : un jour de cave est aussi important qu'un jour de soleil dans les vignes. La Maison J.MOREAU & Fils signe de grands vins de garde à Chablis depuis 1814.

Cépage 100% Chardonnay.

Notes de dégustation
Belle couleur or pâle aux reflets verts.
Frais, vif et minéral, le nez s'ouvre sur d'intenses arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes, de fleurs blanches comme
l'acacia, de beurre et d'épices.
En bouche, le vin est d'une parfaite finesse, avec une personnalité unique et facilement reconnaissable.

Accords mets et vins
Peut être dégusté sur un poisson à chair grasse (saumon, thon), une volaille mais aussi avec la cuisine exotique ou asiatique. Pour les fromages, préférez les chèvre secs,
le Beaufort, le Comté ou les Cheddars.