Terroir : coteaux de schiste très venteux proches de mer, travaillés sans herbicides.
Agroforesterie biologique en cours de certification.
Conduite en gobelet haut sur tuteur, avec récolte manuelle en cageots de 12kg.
Vinification par Carlos Raposo (Vinhos Imperfeitos) :
égrappage puis fermentation et macération de 6 mois, puis élevage en amphore neuve
(total 12 mois en amphore), suivis d’un sulfitage léger à la mise en bouteille, puis
élevage en bouteille.
Bouchon de liège plein, longueur 49 mm, pas de capsule pour une respiration optimale.
Cépages : Baga, Touriga Nacional, Tinto Cão (par ordre d’importance).
Couleur : rubis.
Notes : fruits rouges, cerise.
Palais : tanins fins, frais et équilibré, non boisé.

Les plus belles rencontres se font au Domaine de Laguille...
L’originalité aromatique de ce vin blanc se traduit par la rencontre inédite entre les cépages Sauvignon, Gros Manseng et Petit Manseng.
La Rencontre By Laguille est un vin propice au partage et à la convivialité.
Comme le chat et la souris, osez la rencontre inattendue !!!
Les cépages :
Assemblage Sauvignon, Gros Manseng et Petit Manseng
Appellation :
IGP Côtes de Gascogne
La vinification :
Tri sélectif de la vendange à la vigne. Mise en cuve très rapide afin d’éviter tout risque d’oxydation avant la macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation en cuves à basse température. Sucres résiduels : 15 g/L
Dégustation :
Bel équilibre entre la fraîcheur du Sauvignon et le côté gourmand, croquant du Gros Manseng. Des notes d’agrumes et de fruits exotiques se mêlent pour en faire un vin festif, agréable et rond en bouche, très porté sur le fruit. Le Petit Manseng relèvera l’ensemble avec une touche d’acidité en finale.
Accompagnement :
La Rencontre By Laguille est un vin plaisir, qui se boira sans occasion particulière, au gré des envies et des saisons.
Ce vin est à déguster à l’apéritif, accompagné de tapas ou d’un plateau de fromages.
Servir frais 8 - 10 °C.

Churchill’s a été fondée en 1981 par le vigneron Johnny Graham, dont la famille produit du vin dans le Douro depuis six générations. Nous sommes aujourd’hui la dernière maison de Porto britannique indépendante. Les Portos Churchill’s se distinguent par leur style sec et frais caractéristique. Nous produisons tous nos Portos à partir de raisins de catégorie A, récoltés à la main, foulés au pied et fermentés naturellement pour obtenir des vins de grande qualité avec un minimum d’intervention.

ÉLÉGANT - RICHE - COMPLEXE
Le Porto Tawny est un art de l'assemblage. Nous travaillons avec le temps, le bois et l'expérience pour trouver l'équilibre entre la concentration de l'âge et la fraîcheur de la jeunesse. Ce Porto Tawny a vieilli en fûts de chêne pendant 30 ans en moyenne, s'affinant doucement pour atteindre une intensité délicate. Séduisant et enveloppant, il associe des notes de caramel et de bois de cèdre à des nuances florales et mentholées.

PROVENANCE
Issu de vieilles vignes de nos domaines situés dans les sous-régions de Cima Corgo et du Douro Supérieur, dans la vallée du Douro.

NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : Robe brillante, ambrée et cuivrée.
Nez : Combinaison complexe et séduisante d'arômes de boîte à cigares, de caramel et de bois de cèdre, avec des notes de fruits noirs frais.
Palais : Élégant et enveloppant, il allie fraîcheur et vieillissement. Il dévoile des notes de fruits secs et d’écorce d’orange, ainsi que des nuances florales et mentholées, pour une finale longue et veloutée.

ACCORDS METS/VIN
Idéal en fin de repas accompagné d'un dessert au chocolat.
S'accorde parfaitement au fromage bleu et à une entrée de melon au jambon.

NOTES DE VINIFICATION
Comme tous les autres portos Churchill’s, les vins de cet assemblage Vintage ont été vinifiés en lagares (cuves de foulage) traditionnelles en granit. Après fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne vieillis pendant 30 ans en moyenne. Les vins sont ensuite assemblés selon les méthodes de la maison avant la mise en bouteille.

SERVICE
Servir à température de cave (12-14 °C).

Nos raisins proviennent de nos vignes et celles de nos vignerons partenaires et sont issus de terroirs en coteaux sur les collines sous-vosgiennes avec des sols datant du Trias sur du Muschelkalk : calcaire coquillé, dolomie et marnes,- et du
Jurassique avec du calcaire et des marnes, exposition Sud et SE.

DEGUSTATION
C’est l’expression variétale qui domine, la définition même du Gewurztraminer Alsacien, bien ancré dans le style Trimbach sec et équilibré. Son bouquet très élégant, son croquant et ses notes de roses, litchi et d’agrumes aboutissent sur
une finale vive tout en fraîcheur. A déguster entre 10 et 12°.

ACCORDS METS/VINS
Se déguste avec toutes sortes de mets fins tels que des toasts d’avocat et brocciu, du chèvre frais, des empanadillas… Il se marie idéalement avec des légumes frais au printemps, asperges blanches ou vertes et belle mayonnaise citronnée, petits pois frais dans tous leurs états, tartes à l’oignon, et certains poissons fumés entre autres...

NOS VIGNOBLES
Nos vieilles vignes de + 50 ans sur la région de Ribeauvillé lieu-dit Trottacker sol argilo-calcaire profond, à Bergheim lieu-dit Gruenspiel sur des marnes du Keuper. À Hunawihr lieu-dit Muehlforst sol marno-calcaire sur substrat calcaire coquillé du Muschelkalk, expositions S-SE.

DEGUSTATION
Vin sec grâce à son acidité et sa belle maturité, ample et élégant. Bouquet complexe mêlant subtilement des senteurs de fleurs, d’épices, de gingembre, et d’arômes pâtissiers. L’allonge est soutenue par une amertume délicate qui confirme son caractère friand et gastronomique.
Riche et fruité, il semble toucher à la douceur… qui n’est qu’illusoire.

ACCORDS
Vin aimant les cuisines épicées : marocaine, indienne, mexicaine, chinoise, thaï, couscous bien relevé, Dahl au curry, canard laqué ou à l’orange, fajitas et piment jalapeño,
ceviche... Idéal aussi avec du saumon fumé ou en gravlax, foie gras, fromages à pâte persillée, un must avec le Munster et des desserts à base de fruits frais.

Le Baron de Brane est le second vin du château Brane-Cantenac.

Son nom rend hommage à l'homme qui fut le propriétaire des terres au XIXe siècle. Le vignoble s'étend sur un sol de graviers profonds du quarternaire.

Le Baron de Brane est un assemblage de cuves sélectionnées pour leur souplesse. Il est élevé comme le Grand Vin, mais pendant une durée de 12 mois.

CLASSEMENT2ème Vin

Millésime 2015

ACCROCHE Attaque souple, équilibré

CEPAGE Cabernet, Merlot, Petit Verdot

NOTE Bouche juteuse, suave, évoluant sur un toucher noble, de la chair.