Notre Cuvée Coteaux du Layon Beaulieu « A la faveur de l’Automne » issu du chenin planté sur des sols de schistes, offre un vin moelleux complexe aux notes de fruits exotiques avec une jolie balance sucre/acidité.En diverses occasions, vous aurez tout pour plaire et ravir vos convives. Les amateurs se laisseront emporter à un véritable coup de cœur. Un vin à faire découvrir au plus grand nombre.
Cépage: chenin
Dégustation
« A la faveur de l’automne » est un vin blanc moelleux à la robe éclatante et cristalline d’une très belle intensité. Dès le premier nez, les arômes de fruits compotés, dominés par l’abricot et la pêche s’expriment parfaitement. La bouche est complexe ; on y retrouve les arômes du nez auxquels s’ajoutent des notes de fruits exotiques. C’est un grand vin moelleux, suave, parfaitement équilibré. En finale, une légère acidité apporte fraicheur et dynamisme au vin.
Accords Mets/vin
Ce joli vin blanc s’associera parfaitement avec les foies gras : d’oie ou de canard, demi cuits ou poêlés. Il accompagnera merveilleusement les fromages persillés et s’appréciera agréablement en fin de repas avec de nombreux desserts de type charlotte aux poires ou tarte Tatin chaude.
Cépage : Pinot Noir
Dégustation
« La Petite Perrière Pinot Noir» est un vin rosé à la robe brillante d’un joli rose pâle et avec de beaux reflets framboise. Le nez est une explosion de fruits rouges : de la framboise à la griotte accompagnés de notes subtiles et délicates de pétales de rose. En bouche, la trame minérale soutient parfaitement les arômes de fruits et de fleurs. Vif et frais, ce vin se boit dans sa jeunesse pour apprécier sa belle expression aromatique.
Accords Mets/vin
« La Petite Perrière Pinot Noir Rosé » est un vin de plaisir que tous les convives apprécieront. Dégustez-le l’été lors d’un barbecue, avec une assiette de jambon et de melon ou une pizza quatre saisons.
Notre Sancerre Rouge La Perrière à l’attaque ronde et aux tanins bien fondus est issu exclusivement de vignes de Pinot Noir vendangées à la main. Ce cépage, ambassadeur des vins rouges du Centre-Loire, combine avec légèreté parfum de fruits rouges et notes épicées. Cette cuvée très typique de l’appellation Sancerre fera le bonheur de tous les épicuriens amateurs de vins de grande finesse.
Cépage: Pinot Noir
Dégustation
La robe du Sancerre Rouge La Perrière présente une jolie couleur rubis. Le nez est caractéristique du Pinot noir avec des arômes de petits fruits rouges et de fraises des bois. L’équilibre et la délicatesse se retrouvent en bouche. L’attaque est ronde, les tanins soyeux et bien fondus, les arômes de fruits rouges sont nuancés par des notes épicées dynamiques et fraiches. Un classique de Sancerre !
Accords Mets/ vin
Ce Sancerre Rouge La Perrière est un vin où fruité et finesse s’associent parfaitement avec les plats les plus délicats : dos de cabillaud, côte de veau ou encore nage d’écrevisse.
Notre Sancerre Rosé La Perrière est un très joli Rosé de Pinot Noir à la fois gourmand et structuré. Ce cépage vous offre ici un rosé délicat aux arômes très fruités. Issus d’un pressurage direct, les jus ont donc un temps de contact avec la pellicule plutôt court, d’où cette couleur lumineuse et légèrement saumonée. Définitivement, ce Sancerre Rosé vous promet des apéritifs rafraichissants ou encore de très beaux accords sur des mets épicés.
Cépage: Pinot Noir
Dégustation
Notre Sancerre rosé La Perrière est un joli vin rosé d’une couleur lumineuse légèrement saumonée. Dès le premier nez, les arômes de fruits rouges légèrement épicés se révèlent. L’attaque en bouche est fraiche et tendue, le vin évolue sur une trame minérale accompagnée de saveurs de pétales de rose.
Accords mets/vin
Ce Sancerre rosé La Perrière est parfait pour l’été, le partage, la convivialité et les amis. Il se boit très facilement et s’apprécie avec des salades de tomates, des brochettes de porc ou des rillettes de canard.
Talò Primitivo di Manduria DOP, monocépage Primitivo, conformément au cahier des charges. Issu de raisins cultivés près de la mer, c'est un vin rouge corsé où se révèlent sa minéralité et ses notes balsamiques, ainsi que l'élégance de ses tanins et l'explosion de notes de fruits rouges parfumés, typiques du cépage des Pouilles le plus connu au monde.
Cépage: Primitivo
Dégustation
Robe rouge rubis aux reflets violacés ; bouquet généreux, rappelant les cerises et les prunes mûres, avec d'agréables notes de cacao et de vanille.
Ce vin présente une texture veloutée et une finale persistante.
Accords Mets/vin
Entrées salées, agneau et gibier avec sauces riches, fromages à pâte dure.
Cépage: Alicante Bouschet
Dégustation
Couleur rouge cerise. Arômes intenses de baies rouges mûres, de violettes et de vanille avec une légère touche de poivre en finale. Vin très fruité. Juteux en bouche. Finale agréable.
Accords Mets/Vin
Idéal comme apéritif et se marie bien avec la viande rouge, le gibier et les plateaux de fromages.
