Vignoble LABUZAN
Depuis 1847, notre famille élabore de grands v ins avec passion et respect de l'environnement sur l'un des meilleurs plateaux des Graves, berceau millénaire des Vins de Bordeaux.
Thierry et Denis Labuzan conjuguant leurs talents, exploitent aujourd'hui 4 propriétés viticoles et plus de 60ha de vignes produisant environ 400 000 bouteilles chaque année.
Cépages : assemblage de 90% Merlot (souplesse et fruité) et de 10% Cabernet Sauvignon (structure et longévité)
Dégustation:
Robe: rubis brillante et soutenue
Nez: délicat et doux mélnge de fruits rouges frais; framboise-cassis complété par des notes toastées dues au léger élevage en barrique.
Bouche: attaque croquante, charmeuse et fraîche; belle longueur
Depuis 1847, la famille Labuzan élabore de grands vins avec passion et respect de l’environnement sur l’un des meilleurs plateaux des Graves, berceau millénaire des Vins de Bordeaux.
Thierry et Denis Labuzan, conjuguant leurs talents, exploitent aujourd’hui 4 propriétés viticoles et plus de 60 ha de vignes produisant environ 400 000 bouteilles chaque année.
Cépages : assemblage de 50% Sauvignon (charme et arômes) et 50% Sémillon (structure et souplesse).
Superficie du château : 20 hectares.
Vendanges : manuelles.
Vinification : pressurage très doux, fermentations alcooliques à très basse température.
Élevage : sur lies avec brassage régulier pendant 4 à 6 mois.
Robe : jaune pâle brillante avec des reflets verts.
Nez : merveilleux arômes d’agrumes, pêche blanche, lychees et fruits exotiques d’une exceptionnelle finesse.
Bouche : rondeur en bouche étonnante avec une très belle fraîcheur et une longueur qui laisse découvrir une magnifique minéralité en final.
Durée de conservation : 4-5 ans, à servir entre 8 et 12°C.
Production annuelle : 9 000 bouteilles en France et à l’international.
VIGNOBLE
Nos vignes et celles de nos vignerons partenaires, terroirs en coteaux sur les collines sous-vosgiennes, sols principalement composés de calcaire, grès, et marnes, exposition Sud et SE. 20 à 30% proviennent de Grands Crus dont nos jeunes vignes
du GC Kirchberg de Ribeauvillé.
CEPAGE
Nos vignes et celles de nos vignerons partenaires, terroirs en coteaux sur les collines sous-vosgiennes, sols principalement composés de calcaire, grès, et marnes, exposition Sud et SE. 20 à 30% proviennent de Grands Crus dont nos jeunes vignes du GC Kirchberg de Ribeauvillé.
DEGUSTATION
L’expression variétale domine, la définition même du Riesling Alsacien, bien ancré dans le style Trimbach
sec et équilibré. Une cuvée qui brille de par son élégante vivacité, son croquant et ses notes de fleurs blanches et d’agrumes aboutissant sur une finale saline.
ACCORDS
De par sa vivacité et son croquant il est le parfait allié des fruits de mers, de poissons marinés ou grillés. Il se marie aisément avec toutes sortes de mets fins, une salade composée, un bon chèvre frais, des légumes printaniers en vinaigrette ou juste revenus, ainsi que toutes les viandes
blanches.
Terroir
Argilo-calcaire, parcelles en coteaux proches des étangs, altitude 20m.
Cépages
55% Cinsault (40ans), 45% Grenache noir (15 ans).
Production annuelle
10 000 cols
Mode de culture
Agriculture biologique, agroforesterie, couverts végétaux afin de développer une agriculture du vivant.
Vinification
Vendanges manuelles en cagettes. Transport de la vendange en camion frigorifique et stockage la nuit à 5° C afin de préserver la fraîcheur des raisins. Macération pelliculaire dans le pressoir puis pressurage direct. Fermentation à basse température.
Notes de dégustation
Robe: rose pale
Nez : frais à dominante d’agrumes.
Bouche : fraîche et fruitée en attaque avec de jolies notes de petits fruits rouges.
Accord mets et vin
Vin plaisir à déguster en apéritif ou sur des viandes grillées, des légumes farcis et des plats épicés (antillais).
T° de service
Servir à une température entre 10° C et 12°C.
Cépage : Cabernet Sauvignon
Dégustation
Couleur : Rouge rubis avec un bord violet.
Nez : Nez parfumé de fruits rouges et noirs avec des notes de vanille.
Bouche : Vin léger avec des arômes de fruits rouges frais de cerise et de framboise sur un fond subtil de café torréfié. Ses tanins fermes persistent sur des notes de poivre noir.
Accords mets et vins :
Viandes rouges grillées, fromages affinés.
Poggio Cosmianao, du nom de la colline sur laquelle s’étend le domaine, est le vin blanc traditionnel de la campagne pisane revisité par Barbara Tamburini: pour lui donner davantage de corps et de parfums que ce cépage n’en a habituellement, Barbara soumet la vigne à une taille rigoureuse qui limite sévèrement la quantité des raisins auxquels elle impose par ailleurs une sélection drastique.
Le résultat est un vin limpide, d’une jolie couleur jaune pâle, frais et vif en bouche avec des parfums de melon et de concombre légèrement citronnés.
C’est un vin de l’apéritif, des fêtes entre amis, qui se marie très bien avec tous les plats de poisson, de crustacés et de légumes.
Appellation : TOSCANA IGT TREBBIANO
Alcool : 12,5% vol
Structure 100% Trebbiano
Vinifié en cuve d’acier à température contrôlée
