Le Pinot Gris est corsé et doux, avec une bonne structure et minéralité. Jaune paille brillant, au bouquet intense : notes florales d'églantine et de fleur d'oranger, et notes fruitées d'agrumes et d'abricot. La bouche est volumineuse, ample et citrique. Un vin très agréable, qui s'accordera parfaitement avec les fromages moyennement affinés et les charcuteries. Parfait également pour un dîner de fruits de mer.
Accords
Un accompagnement parfait pour des plats de poisson ou de légumes. Notre recommandation est d'associer le Pinot Gris à un risotto aux crevettes.
Fidèle à ses origines et à sa culture, la maison élève tous ses vins avec patience : un jour en cave est aussi important qu'un jour de soleil dans les vignes. La Maison J.MOREAU & Fils signe de grands vins de garde à Chablis depuis 1814.
Cépage: 100% Chardonnay.
Notes de dégustation
Belle couleur or pâle, aux reflets verts.
Le nez est intense sur de belles notes de mandarine et de fleurs blanches.
En bouche, les plaisants arômes de fruits blancs et jaunes, comme la pêche, sont suivis par une finale minérale, bien ancrée dans son terroir.
Accords mets et vins
À déguster en apéritif, accompagné de tapas ou d'amuses bouches salés. Egalement sur les poissons et crustacés, les cuisses de grenouilles ou une viande à la crème. Il se mariera aussi avec les chèvres et les brebis.
Fidèle à ses origines et à sa culture, la maison élève tous ses vins avec patience : un jour de cave est aussi important qu'un jour de soleil dans les vignes. La Maison J.MOREAU & Fils signe de grands vins de garde à Chablis depuis 1814.
Cépage 100% Chardonnay.
Notes de dégustation
Belle couleur or pâle aux reflets verts.
Frais, vif et minéral, le nez s'ouvre sur d'intenses arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes, de fleurs blanches comme
l'acacia, de beurre et d'épices.
En bouche, le vin est d'une parfaite finesse, avec une personnalité unique et facilement reconnaissable.
Accords mets et vins
Peut être dégusté sur un poisson à chair grasse (saumon, thon), une volaille mais aussi avec la cuisine exotique ou asiatique. Pour les fromages, préférez les chèvre secs,
le Beaufort, le Comté ou les Cheddars.
Tignanello fut le premier Sangiovese élevé en barriques, le premier vin rouge contemporain assemblé avec des cépages non traditionnels (notamment le Cabernet) et l'un des premiers vins rouges du Chianti Classico à ne pas utiliser de raisins blancs. Tignanello est une référence. Il est élaboré à partir d'une sélection de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc.
Découvrez le Tignanello 2021, une icône de la Toscane célébrant ses 50 ans d’excellence. Ce millésime exceptionnel, élu 3ᵉ meilleur vin au monde en 2024 par Wine Spectator, offre un équilibre parfait entre puissance et élégance. Avec des notes envoûtantes de fruits rouges et d’épices, il est le choix idéal pour sublimer vos moments d’exception.
Cépages : Sangiovese, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Accords mets/vin
Ce super toscan se marie idéalement avec la viande rouge braisée, les fromages affinés et les pâtes en sauce.
Idée de plat : linguine à la toscane.
Mode de culture: agriculture biologique, enherbement un rang sur deux et travail du sol.
Vinification et élevage: vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière, fermentation en cuve inox puis élevage de 2 ans en fûts de chêne (228L) sous voile de levures (élevage oxydatif, fûts non ouillés)
DEGUSTATION
Servir à 14° sur des poissons fumés (haddock), plats persillés (escargots), grenouilles, viandes blanches avec crème et champignons (morilles), plats épicés (curry), plats au fromage (Comté).
Caractéristiques &Origines
Au coeur des Alpes, sur les versants Sud, les vignes des différents cépages de Savoie (Jacquère, altesse, chardonnay ou encore chasselas) permettent de proposer un vin blanc en AOC Vins de Savoie à la fois sec et fruité, d’un équilibre parfait.
Cépages
Jacquère, Altesse, Chasselas, Chardonnay
Dégustation
Apprécié pour son fruité et son léger perlant avec une légère note de minéralité.
Accord mets & vins
Il s’accorde parfaitement avec la fondue savoyarde, les crustacées ou tout simplement à l’apéritif.
Température de dégustation : 9/11°C
