Cépages : Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Dégustation : vin raffiné et équilibré de la région du Languedoc. Il se distingue par ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de notes boisées. En bouche, il offre une belle structure tannique et une finale élégante. Un vin de qualité qui exprime toute la typicité de son terroir.
Accords mets/vin: Ce vin accompagne à merveille les viandes rouges grillées, les plats mijotés, les fromages affinés et les plats méditerranéens tels que l'agneau provençal ou la ratatouille.
En 1895, un ingénieur anglais, Edmund J.P. Norton, ramène de France des plants de vignes qu’il s’empresse de replanter en Argentine, donnant ainsi naissance au premier domaine viticole de Mendoza. Presque cent ans plus tard, Mr. Gernot Langes-Swarovski, un homme d’affaires australien en voyage dans la région de Mendoza, se prend de passion pour la culture de la vigne. Certain du haut potentiel viticole de cette région argentine, il achète le domaine en 1989 dans un seul but : conférer à ces vins une reconnaissance internationale sur base de leur qualité.
En alliant une technologie de pointe à la connaissance et la passion des hommes, Norton est devenue une société majeure en termes d’exportation et un des plus importants domaines viticoles du pays.
Cépage : Malbec
Terroir : Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
Viticulture : Age moyen des vignes de 20 ans
Vinification : traditonnelle sur 20 jours, 6 mois de passage en fûts
Dégustation :
Robe rouge profond avec des reflets violacés.
Arômes de fruits rouges mûrs, cassis et poivre.
Doux en bouche, tanins chaleureux aux arômes épicés avec une belle longueur.
La "Cuvée d'Antan" est un vin au caractère affirmé et à la densité remarquable. Ses tanins vigoureux promettent un vieillissement harmonieux, offrant une expérience gustative de plus en plus raffinée au fil du temps. Issue de l'assemblage de cinq parcelles sélectionnées avec soin à Auxey-Duresses, cette cuvée reflète l'essence même de ce magnifique terroir. Puissance et complexité sont au rendez-vous pour cette cuvée avec seulement 5 000 bouteilles produites.
Robe : son rubis vif garde le juste milieu, ni trop clair, ni trop sombre.
Cet équilibre se poursuit au bouquet, en général riche en petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et en arômes floraux (pivoine).
En bouche encore, d’un style fin et souple dès l’attaque, mesuré, charnu et très agréable.
Jeune, l'appellation Auxey-Duresses peut montrer un peu d’astringence. Ses tanins s’adoucissent rapidement et sa texture devient veloutée sur des notes animales, de cuir et d’épices.
Bluffant en dégustation, cette cuvée de la famille Prunier est onctueuse et délicate sur les arômes ! Rassurez-vous, il n'a rien à envier à un Pommard 1er Cru tant la qualité de la vinification est précise !
Rouge, élégant et racé
Robe: rubis profonde
Bouche: gouleyant et onctueux avec une belle vivacité en finale
Accords: viande rouge, volaille, gibier, champignon, fromage. Recommandé pour accompagner : onglet de boeuf, pintade aux cèpes, reblochon
Jean-Pierre, le père, et Laurent, le fils, sont respectueusement la quatrième et cinquième génération de viticulteurs dans la famille Prunier. Le domaine comprend 9 hectares et s'étend sur plusieurs communes de la Côte de Beaune de manière à offrir à la clientèle une gamme de vins intéressante.
Accords Mets et Vins: avec des poissons poêlés ou cuits à la vapeur ainsi qu'avec des volailles. On le choisira aussi pour accompagner des fromages peu affinés comme le cantal, le comté, l'emmental ou le gruyère.
Les Hauts de la Gaffelière est né en 1999 d'une volonté commune du comte Léo de Malet Roquefort et de son fils Alexandre : proposer des vins qui reflètent leur exigence et l'excellence du terroir bordelais.
Une sélection des plus grandes cuvées issues du vignoble bordelais et un contrôle strict à chaque étape de l'élaboration, sous l'égide de l'œnologue consultant de la famille Malet Roquefort, sont les meilleurs garants de la qualité du vin Les Hauts de la Gaffelière.
Cépages : Merlot-Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon
Vinification : traditionnelle, suivi et sélection des cuves par nos œnologues.
Dégustation :
D’une robe grenat intense, le vin présente au nez des parfums de violette, de fruits rouges, une touche vanillée, finement épicée. En bouche, le vin se révèle ample et charnu, équilibré, au boisé fondu et aux tanins soyeux et enrobés. La finale est persistante et fruitée.
Accords mets & vin : côte de boeuf aux échalotes fondantes, épaule d’agneau à la coriandre ou farandole de macarons.
