Cépage: 100% chardonnay

Vinification :
Vendanges à la main pendant la nuit, préservant les arômes du grain. Fermentation avec maîtrise des températures. 4 mois en cuve, puis mise en bouteille.

Dégustation :
À l’œil : une robe pâle et lumineuse.
Au nez : Notes florales, fruits exotiques, poire et chèvrefeuille.
En bouche : Vin frais, rond et équilibré. Notes de pêche blanche avec une finale minérale.

 Accords mets/vin :
À boire en apéritif, avec les fruits de mer ou des poissons grillés.

Type : Vin Blanc Doux Naturel

Appellation : AOC Muscat de Noël

Cépage(s) : Muscat

Notre appréciation à la dégustation : Un vin moelleux frais aux notes intenses de fruits jaunes. Une vraie gourmandise !!!

Conseils accords mets/vins : Apéritif, foie gras, Fromages à pâtes sèches et persillées, brioches, tarte au citron, carpaccio d’ananas (ou autres fruits exotiques), Gratin de fruits, chocolat, curry.

Cépages: Syrah, Grenache, Mourvèdre

Dégustation
Chaleureux et élégant, le nez dévoile des notes complexes d’épices et de fruits noirs mûrs. Vif et gourmand, ce vin est marqué par la complexité, la finesse et la rondeur en bouche.

Accord mets et vin
En accompagnement d’une côte de boeuf, un filet mignon de veau, un fromage

Cépages Grenache blanc, Roussanne

Élevage 100% Barriques neuves pendant 4 mois

Dégustation
Élégant et raffiné, cette cuvée Château Les Pins en Blanc révèle un nez intense de fleurs et de fruits à pulpe blanche, sur une pointe de vanille. Un vin qui a toutes les qualités en bouche : équilibre, fraîcheur et rondeur.

Accord mets et vin
En accompagnement de Saint Jacques, d’une sole meunière ou avec un fromage.

Terroir : 3 Terroirs :
Les Hautes Terrasses : Terrasses de Galets Roulés au sol argileux.
Les Terres Rouges : Côteaux Argilo-calcaire en moyenne altitude.
Les Arènes : Terrasses Sablo-limoneuses de basse altitude, terres profondes.

Cépages : 60% Grenache blanc - 40% Roussanne.

Elevage : En cuve.

Dégustation : L'étreinte blanc est marquée par la minéralité et des arômes d'acacia, il offre un bel équilibre et une belle longueur en bouche. Servir frais entre 8° et 10°.

Accord mets et vin : L'étreinte blanc sera idéal en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer ou de fromages secs.

Terroirs : 3 Terroirs : 
Les Hautes Terrasses : Terrasses de Galets Roulés au sol argileux.
Les Terres Rouges : Côteaux Argilo-calcaire en moyenne altitude.
Les Arènes : Terrasses Sablo-limoneuse de basses altitude, terres profondes.

Cépages : 40% Syrah - 30% Grenache noir - 15% Mourvèdre - 15% Carignan.

Elevage : En cuve.

Dégustation : Au nez, L'étreinte rouge offre une belle alliance de cassis, de violette, de poivre gris et d'épices.
Une attaque ronde, ample, charnue dévoilant un vin remarquablement équilibré.
Servir légèrement rafraichi entre 12° et 14°.

Accord mets et vin : L'étreinte rouge accompagne parfaitement vos viandes grillées.