Le Domaine de Rivoire se situe à deux pas de la cité historique de Carcassonne, sur les rives du Canal du Midi. Les vignes de Rivoire se caractérisent par une grande diversité : coteaux, parcelles exposées à l’ouest et parcelles plus pentues orientées est-sud-est. 

Cépages : chardonnay, viognier

Dégustation
Il s'agit d'un vin blanc puissant, corsé et onctueux.
Ce vin méditerranéen offre des arômes floraux et riches, ainsi qu'une finale longue et intense.
On y perçoit des notes de chêne et de pain.

Accords Mets/Vin
Des plats de poisson copieux comme du saumon cuit au four, des salades, de la pintade à la crème.

Le Domaine de Rivoire se situe à deux pas de la cité historique de Carcassonne, sur les rives du Canal du Midi. Les vignes de Rivoire se caractérisent par une grande diversité : coteaux, parcelles exposées à l’ouest et parcelles plus pentues orientées est-sud-est. 

Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Dégustation
Ce vin méditerranéen offre un bouquet complexe aux notes de fruits rouges (cassis), d'épices et de saveurs torréfiées. Sa bouche est ample, ses tanins souples et sa finale persistante lui confèrent un bon potentiel de garde.

Accords Mets/Vin
Excellent avec un gigot d'agneau ou un pigeon aux prunes cuit au four.