Bouche ample et raffinée sur des arômes de confiture de fruits, de brioche grillée et de notes miellées. Finale savoureuse, élégante et toastée. Robe or pâle aux reflets brillant et à la bulle fine et abondante. Nez frais et généreux sur des notes d’agrumes confits et de fruits secs, souligné d’arômes de gelée de pomme et de pêche.
ASS E M B L AGE 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier.
V I N I F I C A T I O N 100% Coeur de Cuvée
A C C O R D G A S T R O N O M I Q U E à déguster sur une côte de veau sauce girolles et purée de carotte.
Une bouche ronde et riche associée en toute harmonie à une fine vivacité aux tonalités minérales et acidulées.
Un chapelet de bulles dévoilera des arômes de pommes et de fleurs blanches.
Incarnation du style emblématique de la Maison, Mumm Grand Cordon exprime toutes les nuances des Pinot Noir de la Champagne, plus de 100 crus. Au profil affirmé et complexe, la cuvée présente un équilibre parfait entre notes fraîches et intenses. Une partie des vins de réserve de Mumm Grand Cordon a été élevée en foudres, offrant davantage de richesse aromatique au champagne. La bouteille de Mumm Grand Cordon rend hommage au passé tout en innovant : la forme de l’emblématique ruban rouge est désormais moulée directement dans le verre, véritable prouesse technique.
Au nez : Notes de fruits à chair blanche, de litchis, d’ananas évoluantt ensuite vers des notes miellées et de fruits secs.
En bouche : Intensité aromatique, structure équilibrée.
Todos Blanc de Blancs
Casa dos Amados
16,07 €
Méthode traditionnelle
Robe claire, bulles fines
Fruité et complexe
On reetrouve les fruits en bouche, grande fraîcheur
Todos Blanc de Noir
Casa dos Amados
19,03 €
Méthode traditionnelle
Cordon de bulles fines
Robe jaune paille
Délicatement toasté, brioche, fruits secs
Finale persistante
Esprit de Famille brut - BIO
Domaine XXV
24,83 €
80% Chardonnay et 20% de Müller-Thurgau
Vendanges 100% manuelles
Vinification : Pressurage direct en grappes entières en pressoir pneumatique.
Fermentation alcoolique à basse température.
Fermentation malolactique réalisée. Prise de mousse artisanale au Domaine.
Dosage: 0 sucre ajouté -“ Brut Nature ”
Visuellement, on observe une teinte légèrement dorée.
Ce vin présente une belle limpidité et une brillance éclatante.
Le nez, d'abord discret, s'épanouit progressivement sur des notes d'agrumes. Il révèle ensuite des arômes floraux délicats, soutenus par une subtile minéralité, empreinte du terroir.
En bouche, la bulle est vive et s'accompagne d'arômes subtils de pamplemousse. La fraîcheur s'exprime avec élégance, rehaussée d'une touche végétale délicate. La tension se maintient jusqu'à la finale, qui s'achève sur une subtile note saline.
Accord mets vins: Servir entre 7° et 9°
Huîtres / langoustines grillées ou avec une sauce légère au citron, bar ou dorade grillés avec un filet de citron et des herbes fraîches ou encore un tartare de saumon
