«Ungava révèle un style à la fois vif, moelleux, frais et floral.

Surprend, car sortant des sentiers battus, tournés vers la nature pour y trouver source d’inspiration et d’étonnement. De là, est né Ungava, un gin unique au monde, élaboré avec des herbes indigènes et des baies québécoise 100% naturelles comme la camarine noire, le thé du Labrador, la ronce petit-mûrier, le mélange de l’Arctique et le genévrier nordique, qui donne à ce gin sa couleur si particulière. le gin Ungava est polyvalent, excellent seul sur glaces ou accord parfait des cocktails raffinés.

Canadian Premium Gin Ungava 700 ml / 43,1°

Gin Plymouth 41.2 %, 70cl

Fabriqué dans un alambic en cuivre de plus de 150 ans, le gin Plymouth a une saveur de gin sec bien mûre, authentique et agréable. Plymouth n’est pas fabriqué à partir de plantes amères et c’est le genévrier aromatique du pin qui vient en premier, suivi de la lavande et du camphre avec une touche de zeste de citron. À la première gorgée, une touche de lavande frappe en premier, puis de citron et d’orange, avec des notes terreuses qui amènent la boisson dans une finale moelleuse. Rafraîchissant mais imprégné de saveurs subtiles, un gin classique pour votre cocktail préféré.

Plymouth Navy Strength 70cl

Plymouth Navy Strength est un gin puissant avec une intense saveur de genièvre. Ce gin vient du Royaume-Uni et est parfait pour les cocktails ou à déguster pur. Profitez de la riche tradition et du savoir-faire qui rendent chaque goutte unique, idéal pour les véritables amateurs de gin.

Aberlour A’bunadh A’bunadh, du gaélique « origine », met à l’honneur la tradition du whisky du XIXe siècle. C’est en hommage au fondateur d’Aberlour, James Fleming, qu’A’bunadh est filtré selon les méthodes de l’époque et exclusivement vieilli en fûts de Sherry. A’bunadh est un Single Malt « brut de fût », mis en bouteille à la force du fût. Double Médaille d’Or ISC 2020 dans la catégorie Scotch Whisky

robe

Dorée et ambrée avec des reflets cuivrés

nez

Puissant et complexe s’appuyant sur le Sherry et sur des notes légèrement tourbées

palais

Malté et légèrement fumé avec un Sherry présent mais qui ne domine pas. L’arôme évolue vers des notes plus épicées tirant sur la noisette et le chocolat noi

finale

Ronde aux notes d’agrumes et de cacao finissant sur le pain d’épices et la tourbe

L'appellation de ce whisky renvoie au nom des  fûts de chêne américain appelés "quercus alba" utilisés pour le vieillissement du Single Malt A'Bunadh. Le hasard fait que le terme "alba" signifie également "Ecosse" en gaélique.

Au fil du temps, le fût infuse lentement le whisky et lui donne les saveurs douces qui constitueront sa palette aromatique. On retrouve des notes de pommes cuites, d'amande et de vanille.

"A'Bunadh" signifie "l'original" en gaélique et renvoie au processus de fabrication selon lequel chaque bouteille est embouteillée comme Aberlour le faisait 100 ans plus tôt : brut de fût et sans filtrage à froid.

Couleur : or brillant.

Nez : doux avec des notes de pomme et de poire, de miel et de vanille.

Bouche : citronnée avec des notes de pommes cuites and une touche d'amande.

Finale : lisse et douce.

Ce Single Malt 12 ans est un whisky non tourbé, vieilli en fût de chêne.

Des alambics en cuivre minces ont été utilisés pour la distillation pour extraire uniquement les vapeurs d’alcool les plus légères. En ressort un whisky particulièrement doux et gourmand, au nez comme en bouche.

Nez : léger, céréales et notes d’ananas confit, pointe de miel.

Bouche : gourmande et charpentée.

Finale :  épicée, notes d’oranges amères.