Procédé de production :
Les framboises sont cueillies tôt le matin à la rosée afin de donner à l’eau de vie son incomparable parfum.
Réception et contrôle des fruits, macération des framboises pendant plusieurs semaines dans de l’alcool neutre (suivant la législation française).
Distillation dans des alambics en cuivre.
Après distillation de ces moûts de framboises, nous obtenons de l’eau de vie de framboise.
Degré : Réduction à 45 % alc.vol
Recommandation pour la consommation : consommer à 6 ou 7°.
Durée de vie : Illimitée
Conditions de stockage : A l’abri de la lumière et d’une trop forte chaleur ou d’un trop grand froid.
Il s’agit du digestif idéal en fin de repas, cette eau de vie est souvent appréciée avec un café ou en accompagnement des desserts.
