Un rhum à l'arôme subtil d'épices, vieilli plus de 3 ans en fûts de chêne.

Dégustation
Nez : arômes boisés, fumés légers, poivre, notes vanillées, de fruits cuits (compote de pomme), parfois cerise ou bourbon.
Bouche : texture ample, équilibre entre bois/tannage, douceur vanillée, fruits cuits, fumée subtile. 
Finale : persistante, sur des épices, sur le bois, avec des nuances fumées et de fruits résiduels.

Il est élaboré à partir de cannes récoltées pendant la saison sèche, ce qui permet de concentrer les arômes fruités et d’accentuer la richesse aromatique.

C’est un rhum non vieilli — donc sans influence du bois ni notes d’élevage. Tout est centré sur la fraîcheur et l’expression de la canne.

Dégustation
Robe : Limpide, brillant, cristallin
Nez : Bonne intensité et bonne richesse aromatique. Note de canne mûre, miel, fleur d’oranger associées à des notes de fruits exotiques.
Bouche : Equilibré et très moelleux. Arôme de vesou et de cannes mûres de bonne longueur.

Ce rhum Saint James de 12 ans d'âge est absolument exceptionnel et rare. Cette édition offre un rhum riche et complexe à la dégustation.

Dégustation
Couleur: Reflets bruns cuivrés.
Nez: Notes boisées amples et rondes liées au temps de contact du rhum avec les fûts de chêne sélectionnés.
Bouche: Les notes de sous-bois et de torréfaction (café, grillé) s’accompagnent d’épices plus marquées comme la muscade pour progressivement laisser place à des notes plus suaves de cannelle et de pruneaux.

Ce rhum haut de gamme doit sa saveur exceptionnelle à un procédé de vieillissement d’au moins 15 ans.

Dégustation
Au nez, on relève des notes boisées (champignon, bois sec) accompagnées de parfums grillés (bois brûlé, grillé) spécifiques au brûlage des fûts.
En bouche, une dominante tannique et boisée revêt le palais de saveurs de bois sec et brûlé. Ce rhum se distingue par sa longueur remarquable.

Rhum vieux agricole extrait à partir de pur jus de canne fraîche, selon la tradition de la Martinique. calais-vins.com+3domi-boutik.fr+3dominocho.com+3

Vieillissement en fûts de chêne, sous climat tropical, pendant un minimum de 7 ans.

Dégustation
Nez : épices douces (cannelle, vanille), fruits secs, fruits confits, bois toasté. laroutedesrhums.
Bouche : riche, notes boisées, moka ou café torréfié, fruits secs, parfois pruneaux ou raisin sec. 
Finale : longue, chaleureuse, notes de tanins bien intégrés, bois, finition sur les épices ou moka.

Ce rhum -spécialement pensé pour la réalisation de vos cocktails- est le fruit d'un assemblage de trois cuvées de rhum blanc sélectionnées avec minutie par leur Maître distillateur : mariage de caractères différents et complémentaires émanant de méthodes de fermentation et de distillations singulières.

Dégustation
Couleur: La robe de cette Cuvée Spéciale Mojito est incolore, dense et cristalline.
Nez : Le premier nez révèle avec harmonie le mariage de fragrances florales (fleurs séchées) et fruitées enveloppées par l’onctuosité du miel. Après aération, se dévoilent des  notes complexes et épicées aux accents de poivre gris et d'Orient.
Bouche : Généreuse, intense et onctueuse, la bouche de ce rhum blanc affiche le doux mariage des notes épicées et végétales rehaussées par l'éclat des arômes de canne à sucre.
Finale : La finale de ce rhum AOC Martinique, dense et longue, revendique avec panache le style unique de cette belle Maison.