Les cépages : 50 % de Colombard pour sa finesse aromatique, 30 % d’Ugni-Blanc pour sa fraîcheur et son acidité, 20 % de Gros-Manseng pour sa rondeur et son fruité.

Dégustation : Nez très fin, arômes très intenses de fruits exotiques, une sensation de fruité naturel du raisin. Bouche généreuse, très fruitée, d’une grande fraîcheur.

Accompagnement : Très apprécié au moment de l'apéritif, peut se déguster également bien glacé en accompagnement d'un foie gras de canard ou d'oie, sur un poisson en sauce. Il accompagne à merveille un fromage de brebis ou une tarte aux fruits.

Conservation : Servir très frais, 6 à 8 °C. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
 

Le LièGin Violet offre des parfums séduisants et des notes inattendues qui vous ramèneront en enfance.

Ce gin floral vous ravira grâce à son arôme étonnamment délicat de Violette, le bonbon dur liégeois, délicieuse et authentique spécialité locale.

LièGin s’est associé au fabricant de bonbons ‘Les Bonbons de Grand-Mère’ pour créer ce gin raffiné. En cadeau avec la bouteille : de délicieux bonbons cassés à la violette fabriqués à la main par ‘Les Bonbons de Grand-Mère’.

Conseil dégustation

Pour des soirées colorées, associez ce gin avec un tonic neutre tel que l’’Indian’, le ‘Mediterranean’ ou le ‘Pink Pepper’. Augmentez la magie en ajoutant quelques bonbons cassés saveur Violette (Les Bonbons de Grand-Mère), un zeste de citron pour la fraîcheur et une fleur mauve pour la touche finale.

Les cépages : 40 % de Merlot pour son sucré, 30 % de Cabernet-franc pour ses arômes de framboise, 30 % de Cabernet-Sauvignon pour ses arômes de fruits rouges.

Dégustation : Nez intense de fruits rouges, d'épices. La bouche est souple ronde, pas de lourdeur juste du plaisir. Une finale intense de fruits rouges.

Accompagnement : Très apprécié au moment de l'apéritif, peut se servir au cœur d'un melon ou sur une salade de fruits rouges, en accompagnement d'un dessert au chocolat noir.

Conservation : Servir très frais, 6 à 8 °C. A conserver au réfrigérateur après ouverture.

Le Floc de Gascogne est labellisé en bouteille.

A mi-chemin entre le gin et le Spritz classique…

L’Eole Belgian Spritz est à base de Kumquats, baies de genévrier, cacao, clous de girofle, houblon, orange amère, citron, café, orge malté, sucre de canne,…

Sa spécificité se trouve dans sa note de Kumquat qui le différencie des Spritz classiques.

Notre Elixir Saint-Georges est le vin muté du Domaine. Au moment de la vendange, la fermentation alcoolique d’une partie du moût (jus) est stoppée au travers de l'adjonction d’alcool vinique. Ce vin est ensuite élevé 9 mois en barrique de bois belge.

Gemblue Gin est un gin Premium doublement distillé avec des baies de genévrier, du zeste de citron vert et du concombre.

Au nez, on retrouve des nôtes florales et fruitées (citron). La bouche est riche, équilibrée par la fraicheur du citron, et la finale est d'une belle longueur et subtilement poivrée (poivre genévrier).