A mi-chemin entre le gin et le Spritz classique…

L’Eole Belgian Spritz est à base de Kumquats, baies de genévrier, cacao, clous de girofle, houblon, orange amère, citron, café, orge malté, sucre de canne,…

Sa spécificité se trouve dans sa note de Kumquat qui le différencie des Spritz classiques.

Notre Elixir Saint-Georges est le vin muté du Domaine. Au moment de la vendange, la fermentation alcoolique d’une partie du moût (jus) est stoppée au travers de l'adjonction d’alcool vinique. Ce vin est ensuite élevé 9 mois en barrique de bois belge.

Gemblue Gin est un gin Premium doublement distillé avec des baies de genévrier, du zeste de citron vert et du concombre.

Au nez, on retrouve des nôtes florales et fruitées (citron). La bouche est riche, équilibrée par la fraicheur du citron, et la finale est d'une belle longueur et subtilement poivrée (poivre genévrier).

Digestif à base de poires conférences belges et de Cognac VS. La poire conférence étant un fruit cultivé un peu partout en Belgique, nous avons décidé de travailler avec cette variété typiquement de notre terroir.

Le Cognac VS est vieilli 3 ans en fût de chêne ce qui apporte une touchée boisée au produit. Il s’agit du premier produit de ce type à base de poire conférence belge. La poire naturelle apporte un côté fruité et une douceur naturelle au produit en première instance. Le Cognac prend ensuite le dessus et apporte une belle longueur et complexité au produit. A consommer bien frais!

Limoncello 50 cl au citron bio de Sicile

D'une douceur envoûtante, ce limoncello libère des effluves méridionales qui sentent bon le calme, la tranquillité et les vacances.

Goûtez le soleil avec ses notes de citrons zestés qui ont baigné sous la chaleur du sud.

Une liqueur gourmande sans amertume qui procure une irrésistible sensation de volupté. 

Digestif doux et subtil, il offre aux saveurs de Cognac et d’orange le soin de titiller successivement votre nez et votre palais.

Fruité et parfumé, le Cognorange titre à 40% mais se montre particulièrement civilisé. La puissance du Cognac y est en effet parfaitement balancée par la rondeur de l’orange, puis le sucre en arrière-bouche.

Servi pur en digestif, le Cognorange épouse aussi avec bonheur l’amertume du café dans un Irish, ou du chocolat chaud. Il brillera aussi dans vos préparations culinaires et desserts (flambage, sorbets…).