Whisky à la coloration naturelle et non filtré à froid.Couleur or, nez de fraises et d'agrumes, bouche épicée. Springbank est la dernière distillerie de Campbeltown.

Créée en 1786 par John Taylor, Strathisla est la plus vieille distillerie du Speyside. 

Dégustation
Il présente des notes savoureuses de fruits secs, de zeste d'agrumes, chocolat noir et de céréale.
Couleur : Dorée aux reflets ambrés.
Nez : Fin et sec avec une pointe de chêne.
Bouche : Équilibrée et moelleuse, délicieuse combinaison de sherry, de miel et de fruits secs.
Finale : Plutôt longue.

Fondée en 1830, la distillerie Talisker, pépite de l'île de Skye, est la seule rescapée de l'ère ancienne encore en activité. Profondément enracinée dans son terroir maritime, elle donne naissance à des whiskys aux caractères bien trempés, puissants et tourbés, forgés par la longue fermentation et l'air marin. 

Dégustation
Apparence : Brillante, la teinte dorée se dévoile telle une promesse d'un plaisir gustatif intense.
Nez : Au nez, on découvre une fumée de tourbe intense, qui s'accompagne de notes salines de l'eau de mer et d'un doux parfum d'agrumes.
Bouche : Onctueuse, la bouche révèle des notes de fruits secs et d'orge maltée, avec une explosion de poivre en arrière-bouche. La finale est considérable et prolongée, s’achevant sur une chaleureuse note poivrée et une douceur appétissante.

Le whisky de la distillerie Talisker a tendance à avoir un caractère maritime.

 Talisker Skye est une édition plus accessible de Talisker, mais même ici, le style maison de la distillerie est très reconnaissable. Skye est une version plus douce du Talisker classique, rugueux et plein de caractère, mais conserve toujours la présence de notes fumées, épicées et sucrées.

The Balvenie est une distillerie écossaise du Speyside qui produit des whiskys Single Malt selon un savoir-faire qui se transmet de génération en génération. Le Balvenie 12 Years Doublewood est un whisky d’abord élevé dans des fûts traditionnels de bourbon en chêne américain, puis affiné dans d’anciens fûts de xérès Oloroso en chêne espagnol. C’est ce qui lui confère tout son caractère.

La distillerie The Balvenie, située dans le Speyside en Écosse, est reconnue pour son savoir-faire artisanal et ses méthodes de production traditionnelles.

Dégustation
Nez : fruits et raisin mûr, que sous-tend une note sèche de noisette.
Bouche : crémeuse et suave, avec des notes fruitées, miellées et épicées.
Finale : longue, douce, teintée de noisette et vanille.