Le Clémentin du Pape Clément - Pessac-Léognan 2012

Druiven: Merlot 49%, Cabernet Sauvignon 49%, Cabernet Franc 2%

Proefnotities
Kleur: Intens purper met een violette rand.
Neus: Zwarte kersen, bramen, maar ook bosbessen en kruiden.
Smaak: Deze tweede wijn heeft vanaf de aanzet echt smaakvol fruit, een zeer complex en gevarieerd midden en een sappige, frisse afdronk. Een echt drinkplezier. Hij dankt zijn charme en finesse aan het nauwgezette werk van het team van Château Pape Clément, dat het juiste moment afwachtte om te oogsten, en aan het mooie terroir waarover ze beschikken.

Past bij
Aubergines gevuld met lam en munt, gegrilde côte à l'os, kalkoen met kastanjes