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Poggio Cosmianao, du nom de la colline sur laquelle s’étend le domaine, est le vin blanc traditionnel de la campagne pisane revisité par Barbara Tamburini: pour lui donner davantage de corps et de parfums que ce cépage n’en a habituellement, Barbara soumet la vigne à une taille rigoureuse qui limite sévèrement la quantité des raisins auxquels elle impose par ailleurs une sélection drastique.
Le résultat est un vin limpide, d’une jolie couleur jaune pâle, frais et vif en bouche avec des parfums de melon et de concombre légèrement citronnés.
C’est un vin de l’apéritif, des fêtes entre amis, qui se marie très bien avec tous les plats de poisson, de crustacés et de légumes.
Appellation : TOSCANA IGT TREBBIANO Alcool : 12,5% vol Structure 100% Trebbiano Vinifié en cuve d’acier à température contrôlée
