Riesling Trimbach 2023

Vignoble
Les vignes de la maison et celles de ses vignerons partenaires, terroirs en coteaux sur les collines sous-vosgiennes, sols principalement composés de calcaire, de grès et de marnes, exposition sud et SE. 20 à 30 % proviennent de Grands Crus, dont les jeunes vignes de la maison
dans le GC Kirchberg de Ribeauvillé.

Dégustation
L’expression variétale domine : la définition même du Riesling alsacien, bien ancré dans le style Trimbach,
sec et équilibré. Une cuvée qui brille par son élégante vivacité, son croquant et ses notes de fleurs blanches et d’agrumes, aboutissant sur une finale saline.

Accords
Par sa vivacité et son croquant, il est le parfait allié des fruits de mer et des poissons marinés ou grillés. Il se marie aisément avec toutes sortes de mets fins, une salade composée, un bon chèvre frais, des légumes printaniers en vinaigrette ou juste revenus, ainsi que toutes les viandes
blanches.